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北京冬奥三大示范场馆明年完工 餐饮将体现“中国年“特色
http://www.workercn.cn    2018-05-23     来源:北京青年报
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  “平昌冬奥会和冬残奥会实战培训成果总结汇报会”5月22日在北京冬奥组委举行,北京冬奥组委派赴平昌学习的实习人员和观察员代表汇报了实战培训成果。汇报内容以解剖平昌冬奥会3个竞赛场馆、6个业务领域为重点,介绍了平昌冬奥会赛时运行的基本情况,对进一步做好北京冬奥会筹办工作提出了对策建议。会上透露,2018年6月份北京冬奥组委将启动三大示范场馆建设。

  平昌冬奥会和冬残奥会实战培训成果总结汇报会召开。新京报记者 陶冉 摄

  三大示范场馆明年完工

  根据2022年北京冬奥会三大赛区的特点,北京冬奥会将采用“一拖二”的方式建设三个示范场馆。“一”就是从国家游泳中心开始,建设第一个示范场馆,一边积累经验,一边锻炼队伍。“二”是选取延庆高山滑雪中心和张家口云顶滑雪公园,同步开展这两个示范场馆的建设工作。根据计划,今年6月份将启动示范场馆建设,三个示范场馆建设计划用时32周。

  明年初,场馆管理部成立后将组建各个场馆运行团队,以示范场馆为蓝本,编制每个场馆的运行计划。场馆团队是实现“场馆化”的关键。北京冬奥组委在场馆管理层面,计划采用“1+6+1”的模式,即1个主任、6个副主任、1个运行秘书长。北京冬奥会的赛时指挥体系基本与平昌冬奥会相同,但将发挥自身体制优势,建立三级指挥体系,将高层决策、中层调度和底层运行进行无缝衔接、有机整合。此外,场馆运行层实行场馆主任负责制,对其充分授权,对场馆的日常运行及应急处置负总责,确保完成各项既定运行任务,使绝大多数问题在场馆层面得以解决。

  针对平昌冬奥会核心区的酒店数量不够的问题,北京冬奥组委将对延庆、张家口酒店存在的服务和管理水平的差距,实行“一帮一、一对红”的结对帮扶措施,提升服务品质,特别是英语和西餐制作水平。同时,综合考虑场馆距离和交通便利性,将圈划合理的距离范围,遴选签约酒店,并以申奥承诺数为底线,确保房源充足。此外,北京冬奥组委将议定严谨的住宿合同,稳定控制价格。

  冬奥餐饮将体现“中国年”特色

  平昌冬奥会期间,平昌奥组委与韩食振兴院合作推出了“世界最喜欢的10道韩餐”计划,在冬奥会场馆内外不遗余力地推广本国特色餐饮。通过韩餐菜单的开发和推广,创造奥运遗产,食材本土化推动当地经济发展,推动韩国特色餐饮全球化。

  借鉴这一经验,北京2022冬奥会期间的餐饮在满足需求的基础上,将坚持以我为主,兼收并蓄,讲好中国故事,在传承与创新中,立体展现真实的中国特色餐饮文化软实力。冬奥会恰逢中国农历新年期间,冬奥餐饮将打造“中国年”文化特色的餐饮体验,同时融合三赛区特色元素,营造浓厚的中国饮食文化互动体验氛围,塑造中国年的文化魅力,在全球掀起“看冬奥,过大年”的风潮。

  在此基础上,北京冬奥会期间将适度提高餐饮供应标准。针对不同项目运动员热量需求的差异,在场馆提供自助热餐。经测算,预计将供应1000多种、5000余吨食材。

  延庆、张家口赛区将建直升机保温机库

  由于冬奥运动具有速度快、冲击性强,易出现严重的颅脑损伤、颈椎损伤、骨折脱位及胸腹部等多发伤。因此国际雪联要求:必须有直升机保障救援,并能在5分钟到达竞赛场馆。雪上救援人员要在4分钟内到达伤者身边,并能够在30分钟将伤者转运医院。

  平昌冬奥会直升机转运伤员1次用时长达80分钟。其原因主要是直升机没有保温机库,不能随时起飞,而且距离结束区较远,直接影响了救援。鉴于平昌的教训,北京冬奥组委建议在延庆、张家口两个赛区距离场馆较近的地方建直升机保温机库,确保随时起飞,实现5分钟的承诺。目前,北京冬奥组委正在与国家民航、军队、卫生应急等有关部门沟通,确保无缝衔接。

  医疗救援分两部分人员,一部分是专业的雪上救援队,负责救援;另一部分是医疗人员,负责急救,要求能够双板负重滑行。据了解,平昌有200名能够熟练滑雪的医生。借鉴平昌做法,北京冬奥组委计划首先对雪上救援队进行国际招标,同时从医疗机构招募并培训滑雪的医生。

  此外,每个场馆的医疗站由一所三级综合医院担负,并派出医疗官,形成保障团队,用最短时间到达伤者身边、快速转移到医疗站或转运到定点医院。针对医疗人员的培训目标是:冰上项目15分钟左右转诊定点医院、雪上项目30分钟左右转诊最近的定点医院。所有定点医院将建立冬奥转诊绿色通道。目前,场馆医疗站设置和冬奥定点医院遴选已正式启动。

  延庆崇礼将实施问题食品药品统一下架

  昨日,延庆区食品药品应急指挥中心成立,这是本市第一个区级食药应急指挥中心,该中心还将辐射周边的河北崇礼、怀来、赤城等地,助力提升2022年冬奥会食药安全。四地还共同签署了《2022年冬奥会、冬残奥会食品药品应急保障联合执法协议》,四地在执法中的有效证据、检验报告互认,问题产品将实施统一下架。

  延庆区食品药品安全委员会办公室主任唐来发介绍说:“目前,指挥中心初步具备食品药品应急指挥调度、数据分析 、决策支持、 资源管理、信息发布和模拟演练等功能,未来将逐步实现对延庆区500平米以上的大型餐饮单位及重点食品经营单位进行远程监控、人员指派、现场执法图像信息反馈。”据介绍,指挥中心的成立不仅提升延庆区食品药品安全监管水平,受益范围还将辐射周边河北崇礼、怀来、赤城等地,也将在2022年服务于北京冬奥会、冬残奥会等食品药品安全筹办。

  会上,来自北京市延庆区,河北省崇礼县、怀来县、赤城县的食品药品监管部门代表共同签署了《2022年冬奥会、冬残奥会食品药品应急保障联合执法协议》,围绕食品药品监管执法联动和信息共享,实施问题产品统一下架,违法案件属地牵头、统一查办,重大活动区域联动、统一筹办。对四地范围内的食品药品应急保障检验也实行绿色通道,实现就近送检、优先办理。在四地区域内,任何一地食品药品应急保障机构在执法行动中依法取得的有效证据、检验机构出具的检验报告,原则上另三地要互认。

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