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重阳糕

2019-10-09 15:17:32  来源:中工网

  记忆中旧时也好,时下也好,重阳节是必须要吃重阳糕的。旧时,重阳糕大抵都是自家做的。重阳糕的选料与制作,与过年蒸糕大致相同。不同的是,重阳糕是双色的。母亲在拌料时早已有准备:一半米粉里加白糖、松子、核桃肉之类,呈米白色;另一半的米粉里加的是红糖、豆沙、枣子之类,呈枣红色。

  一切就绪后,母亲就开始往蒸笼里上粉。先铺一层米白色的料,再铺一层枣红色的料,一层隔一层轮番进行,都要铺得均匀,直到铺至九层。“九”与“久”同音,寓长久、久久、长寿、久远之意。

  蒸熟后的重阳糕两色相间,层次分明。母亲还会撒上桂花,嵌上红枣、石榴,插彩色小旗,看上去五彩缤纷,让人垂涎欲滴。重阳糕做好后,稍稍冷却,母亲就会用白瓷盘盛上,照往常一样,第一个送去给爷爷奶奶。刚出锅的重阳糕香甜软糯,爷爷一边递给我,一边笑嘻嘻的吃着,眼睛眯成一条缝。他接过奶奶手上的茶,悠悠的品上一口,脸上尽是安享晚年的幸福神态。

  时光的年轮走的飞快。不知何时开始,母亲再也不需要在重阳节时准备重阳糕了。爷爷奶奶品尝重阳糕的幸福笑容也成了遥远的记忆。现在的糕点商店里摆满了各色各样的重阳糕。比起自制的重阳糕,它们口感更加软糯,用料更加丰富。在中国铁建工作,虽说一年四季跟着项目跑,但大家每到重阳都会买上几盒,给父母寄回家。我也不例外,工作后每年的重阳,我都会挑上几盒,寄回去给父母。这虽不是亲手所做的重阳糕,但父母尝到时也能体会出儿子那份浓浓的思念与深深的爱吧。

  旧时与现在,过去与将来,这份爱的尊重与幸福,都会在这小小的重阳糕中代代相传。(邱阳)

编辑:杨晶

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